Kentang tentu sangat familiar dengan lidah kita. Berikut ini tips mengolah kentang yang simpel.
Kentang Tetap Segar
Supaya kentang yang sudah dikupas tidak berubah warna menjadi kecoklatan,masukkan ke dalam air kemudian taruh sepotong roti diatasnya. Dengan cara ini kentang tidak akan berubah warna.
Kentang Goreng Cantik
Sebelum digoreng, masukkan kentang yang baru dipotong-potong ke dalam air selama 5 menit, kemudian buang airnya, lalu tiriskan hingga kering agar semua tepung kanji yang terkandung didalamnya hilang.
Sebetulnya tepung ini yang menyebabkan kentang menggumpal dan menempel di wajan ketika digoreng. Untuk mendapatkan kentang yang ekstra renyah, taburkan sedikit tepung sebelum digoreng. Asal tahu saja, hampir semua restoran menggunakan trik ini!
